0
sản phẩm
0933 682 680
Vui lòng gọi để được tư vấn miễn phí
Măng Nứa Tuyên Quang

Măng Nứa Tuyên Quang

Danh mục: THẢO DƯỢC NẤU ĂN
Vùng miền: Đặc sản Tuyên Quang
Tình trạng: Hết hàng
Liên hệ
Quy cách: Gói 300 gr , mua 5 tặng 1

Tuyên Quang không chỉ nổi tiếng với núi non, cảnh vật hùng vĩ mà còn để lại ấn tượng cho khách du lịch bởi đặc sản đặc trưng của vùng đất này như là Măng Khô.
 
Măng Khô có nhiều loại như Măng Nứa, Măng Rối, Măng Lưỡi Lợn.... có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, độc đáo và đặc biệt hấp dẫn như măng xào, măng nhồi thịt, măng luộc chấm mẻ, canh măng... Ngoài ra, Măng còn được dùng để ngâm chua và xào cùng thịt trâu tạo nên hương vị đậm đà, khó quên đặc trưng.
 
Và ngon nhất là Măng Nứa. Để làm Măng Nứa Tuyên Quang, Măng sẽ được phơi kiệt và sấy khô hoàn toàn tự nhiên. Măng Nứa được phơi bằng nhiều cách, nếu gặp thời tiết nắng ráo, Măng sẽ được phơi nắng. Thời tiết không thuận lợi và ít nắng, người ta thường treo Măng lên gác bếp để măng được sấy khô. Khi măng được sấy khô và chuyển sang màu vàng, người ta mới xẻ măng ra thành từng miếng phơi thêm lần nữa, sau đó mới đem bán.Chính vì thế, Măng Khô thường có màu vàng rộm tự nhiên, đôi khi có màu hơi thâm của khói bếp. Tuy nhiên, đó mới chính là loại Măng Nứa Tuyên Quang an toàn và nguyên gốc. Dù là phơi nắng hay gác bếp, các sản phẩm Măng Nứa vẫn đảm bảo mùi vị, màu sắc riêng.
 
Đặc biệt, Măng Khô chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể, Theo y học truyền thống, Măng Nứa Tuyên Quang vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu,…
 
Măng Khô còn có tỷ lệ chất xơ (cellulose) rất cao nên có tác dụng nhuận tràng và có tác dụng làm hạ hàm lượng cholesterol trong máu. Vì vậy ở những bệnh nhân có hàm lượng cholesterol trong máu cao thường ăn măng, Và Măng là loại thực phẩm có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa, phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì, vữa xơ động mạch, cao huyết áp, bệnh táo bón, bệnh ung thư đại tràng và ung thư vú.
 
Măng Khô cũng chứa hàm lượng Mg khá phong phú và một loại đường đa có trong thành phần, măng có khả năng nhất định trong việc phòng ung thư, kháng ung thư.
 

 

Cách sử dụng:
- Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn.
- Ngâm măng trong nước lạnh khoảng hơn một ngày. Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần, để măng ra bớt vị chua và có nước trong.
- Trước khi dùng, đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước và sau đó mới dùng măng để nấu các món ăn.
- Sử dụng trong các món canh, món xào, món hầm...
 
Cách bảo quản:
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Sản phẩm cùng loại

Miến Dong

Miến Dong

25.000 vnđ
Mua ngay
đặc sản 3 miền, đặc sản miền nam, đặc sản miền bắc, đặc sản miền trung, đặc sản tây nguyên, đặc sản , đặc sản miền tây, đặc sản miền đông, khô, rượu, quà tết, quà tặng đặc sản, quà tết đặc sản